Caballero
Aires del Sur
Dificultad



Tarde – Noche
Ingredientes:
- Ponche Caballero (60 ml)
- Fino de Jerez (15 ml)
- Zumo de limón (15 ml)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de miel de flores
- 7-8 hojas de menta
- Hielo
- Soda
- Bitter aromático
Preparación:
Vertemos el ponche, el fino, el zumo de limón, la miel, la clara de huevo y las hojas de menta en una cubitera con hielo. Agitamos con fuerza hasta enfriar e integrar todos los sabores. Servimos con doble colado en un vaso de tipo coupette y añadimos un top de soda. Decoramos con unas hojas de menta y 3-4 gotas de bitter en forma de lágrimas con la ayuda de una varilla.
Echa un vistazo a la video-receta aquí: https://goo.gl/Fvnsw2