es saber vivir
D.José Cabaleiro do Lago y su familia vivían de su negocio maderero de roble en Galicia, hasta que en 1830 D.José decidió trasladarse a Chipiona para fundar una empresa para suministrar madera para el sector del Jerez y para los viñedos con destilería propia.
Con el paso de los años decido enfocar su negocio en la crianza de vinos, elaboración de brandeis y ponche. Con esta decisión sin saberlo, D. José nos dejó un legado que perdura hasta la actualidad, el Ponche Caballero.
Pero, ¿qué es el ponche?
A finales de los 70 Las Mellizas protagonizaban el tema musical “Caballero, Caballero, Caballero, Ponche Caballero”, unos años después Azúcar Moreno junto a Raimundo Amador, Rafa Abitol del grupo La Unión, lo hicieron suyo al igual que Paulina Rubio y Chenoa.
Ahora, Sonia Priego, apodada "La Húngara”, una de las artistas más exitosas y polifacéticas del panorama flamenco español, ha reinterpretado este famoso jingle con carácter, fuerza, orgullo y un toque andaluz . Por todo ello quisimos que fuera la Embajadora de un espíritu de vida, nuestro espíritu de vida. Embajadora de “saber vivir es, Ponche Caballero” una frase cargada de ganas de vivir, que desborda ilusión.